Itens | Especificação |
Tamanho da partícula (malha) | 60 -- 160 |
Proteína (%) | ≥ 38 |
Gordura (%) | ≥ 18 |
Açúcar Total (%) | ≤ 20 |
Carboidrato (%) | -- |
Água (%) | ≤ 4.0 |
Cinzas (%) | ≤ 6.5 |
Conteúdo ácido total (g/kg) | ≤ 10 |
Ácidos gordos trans (%) | 0 |
Solução (%) | ≥ 90,0 |
Levedura e molde (cfu/g) | ≤ 100 |
Contagem total da placa (cfu/g) | ≤ 30000 |
Coliforme (MPN/100g) | ≤ 90 |
Staphylococcus Aureus /25g | N = 5;c = 1;m = 100;M = 1000 |
Salmonella/25g | N = 5;c = 0;m = 0;M =- |
Atividade Urease | Negativo |
Itens | Por 100g | NRV % |
Energia (kJ) | 1891 | 23% |
Proteína (%) | 38 | 63% |
Gordura (%) | 20,5 | 34% |
-Gordura saturada (%) | 3.1 | -- |
-Gordura trans (%) | 0 | -- |
Carboidrato (%) | 34.5 | 12% |
-Açúcar (%) | 14 | -- |
Fibra dietética (%) | 0,5 | 2% |
Vitamina E (α-T mg) | 6.9 | 49% |
Sódio (mg) | 130 | 7% |
Potássio (mg) | 660 | 33% |
Magnésio (mg) | 100 | 33% |
Cálcio (mg) | 85 | 11% |
Ferro (mg) | 2 | 13% |
Zinco (mg) | 1.3 | 9% |
Amarelo pálido ou amarelo cremoso
Sabor de soja natural e fresco, sem sabor
Em pó, não irregular, não aglomerado e livre de partículas queimadas.
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