Divulgadas grandes diferenças entre leite de soja, leite de soja preto e leite de soja germinado

O leite de soja é um alimento tradicional barato e nutritivo, e muitas pessoas bebem uma tigela no café da manhã. Qual é o melhor tipo de leite de soja para beber, leite de feijão amarelo, leite de feijão preto ou leite de feijão germinado? Quais são os benefícios para a saúde de beber leite de soja?

O leite de soja disponível comercialmente pode ser dividido principalmente em leite de feijão amarelo, leite de feijão preto e leite de feijão germinado. O leite de feijão amarelo geralmente é o que as pessoas se referem quando mencionam o leite de soja. Como o nome indica,Leite de feijão pretoÉ feito de moagem de feijão preto. O leite de feijão germinado é feito brotando feijão amarelo ou feijão preto e depois transformando-os em leite de soja.

Leite de feijão germinado vs. leite de soja tradicional

Algumas pessoas podem sentir inchaço depois de beberLeite de soja instantâneo... Beber leite de feijão germinado pode resolver este problema.

Os feijões amarelos contêm naturalmente oligossacarídeos como rafinose e estaquiose, que são menos digeríveis quando transformados em leite de soja e são decompostos em gases por bactérias intestinais, causando soluços e flatulência. No entanto, se os feijões amarelos forem germinados, os oligossacarídeos podem ser decompostos.

Além disso, quando os feijões amarelos são germinados, as enzimas são ativadas para quebrar nutrientes como açúcares, gorduras e proteínas em moléculas menores, tornando mais fácil para o corpo absorver nutrientes. Os feijões amarelos também contêm inibidores da tripsina, que afetam a absorção de proteínas, mas podem ser decompostos durante a germinação.

O feijão amarelo germinado também pode produzir oligoelementos, como a vitamina C. Os açúcares também podem ser transformados em fibras, aumentando a quantidade de fibra alimentar no leite de feijão germinado.

Vantagens do leite de feijão germinado: menos inchaço, melhor absorção de nutrientes, mais nutrientes.

Leite de feijão amarelo vs. leite de feijão preto

O feijão preto tem uma pele escura, o que significa que eles contêm mais nutrientes do que o feijão amarelo. O feijão preto é rico em antocianinas, polifenóis e outros antioxidantes, tornando o leite de feijão preto mais eficaz na redução do estresse oxidativo do que o leite de feijão amarelo. Os dois têm conteúdo proteico semelhante, masLeite de soja de feijão pretoTem um pouco mais de fibra. O leite de feijão preto também contém oligoelementos mais comuns, como ácido fólico, vitamina A e beta-caroteno, do que o leite de feijão amarelo.

Na medicina tradicional chinesa, o preto está associado aos rins, portanto, o feijão preto tem benefícios adicionais além dos do feijão amarelo. O leite de feijão preto pode nutrir os rins, ter efeitos antienvelhecimento, fortalecer ossos e músculos e aumentar a força física. A maioria das mulheres com problemas ginecológicos tem deficiência renal, que se manifesta como micção frequente, noctúria, passeios frequentes ao banheiro após beber água, edema do período menstrual e dor na cintura, entre outros sintomas. Leite de feijão preto ou água de feijão preto podem ser consumidos para tonificar os rins.

O leite de soja tem um efeito Yin nutritivo e, portanto, é ligeiramente refrescante na natureza. No entanto, o leite de feijão preto é mais forte na tonificação do corpo e menos resfriamento, tornando-o mais adequado para pessoas com uma constituição fraca e fria que são propensas a diarréia.

O leite de feijão preto ganha: mais nutrientes, efeitos de tonificação dos rins, adequados para mais pessoas beberem.

Embora o leite de feijão amarelo seja ligeiramente inferior ao leite de feijão germinado e ao leite de feijão preto, não é necessariamente ruim. Desde que não seja adoçado, ainda pode fornecer muitos nutrientes e ser consumido de forma saudável. Se você quiser reduzir o efeito de resfriamento do leite de feijão amarelo, a maneira mais fácil é aquecê-lo. Por outro lado, beber leite de soja frio pode aumentar seu efeito de resfriamento.

Ao fazer leite de soja em casa ou beber leite de soja pronto deLeite de soja em pó orgânico, Você pode adicionar ingredientes quentes, como fatias de gengibre, bagas de goji e abóbora cozida para equilibrar. Misture com um espremedor até ficar homogêneo. Por exemplo, as bagas de goji têm efeitos nutritivos para o sangue e de melhoria da visão, de modo que mulheres e pessoas que costumam usar telefones celulares e computadores podem fazer leite de soja de goji berry para beber.