Como fazer sorvete com leite de soja?

O sorvete é uma comida muito deliciosa e é muito popular na vida diária, especialmente na estação quente de verão, quando as crianças adoram. Existem muitos sabores de sorvete e as pessoas escolhem sua variedade favorita de acordo com suas preferências de gosto. Entre eles, o sorvete feito com leite de soja é muito popular. Vamos dar uma olhada em como fazer sorvete feito com leite de soja. Espero que todos possam entender isso.

Sorvete feito com receita de leite de soja 1

1. Lave a soja e mergulhe-os em água por cerca de 5-6 horas e, em seguida, coloque-os no vapor em um fogão elétrico.

2. Misture com açúcar fino ainda quente e, em seguida, adicione água fria e mistureLeite de soja instantâneoCom um liquidificador de suco quando um pouco frio.

3. Bata o creme de leite fresco (não bata com muita força) e mexa rapidamente no leite de soja até ficar bem misturado.

4. Despeje em uma bandeja plana de aço inoxidável e coloque-a no freezer.

5. Após o congelamento por 2 horas, retire-o, solte-o com uma colher, misture um pouco de ar e continue a congelar até atingir a suavidade desejada.

Sorvete feito com receita de leite de soja 2

1. Dissolva o cacau em pó em 40 ml de água fria; mergulhe a gelatina em 30 ml de água fria e cozinhe em água até ficar macia.

2. Coloque o açúcar, o leite de soja, o creme de leite e o xarope de cacau em uma panela, aqueça enquanto mexe e ferva.

3. Adicione a gema de ovo à panela, bata com um batedor de ovos até ficar amarelo claro e, em seguida, despeje o leite de soja de cacau quente enquanto mexe. Finalmente, adicione a solução de gelatina e misture bem. Deixe esfriar e congele na geladeira.

4. Coloque o material líquido que foi congelado a cerca de 4 graus Celsius em uma sorveteira manual e agite-o no sorvete.

O produto é de cor marrom claro com um sabor cremoso de cacau. É refrescante e derrete na boca.

Sorvete feito com receita de leite de soja 3

1. Use um agitador elétrico para bater o leite de soja e o tofu macio uniformemente até ficar espumoso, cerca de 5 minutos.

2. Adicione mel e 50g de mirtilos e bata por mais 5 minutos.

3. Adicione os restantes 50g de mirtilos, mexa com uma colher e despeje em um recipiente de armazenamento. Levante o recipiente e toque no fundo para remover as bolhas de ar, use uma colher para remover as bolhas da superfície e coloque-a no freezer.

4. Depois de três horas, está feito. Retire 15 minutos antes de servir, dissolva, use uma colher de sorvete para colher uma colher e mexa para frente e para trás para formar uma bola sólida. Sirva em uma tigela.

Sorvete de sojaÉ feito principalmente de soja, usando a proteína e o óleo da soja em vez da proteína animal e óleo do sorvete comum. Uma vez que a proteína de soja tem propriedades funcionais, como emulsificação, gelificação, lipofílica, hidrofílica, estrutural e propriedades espumantes, especialmente suas propriedades espumantes, aumenta a taxa de expansão do sorvete durante o envelhecimento e melhora a textura. O sorvete à base de soja tem um teor de colesterol muito menor do que o sorvete de origem animal e maior teor de vitamina E. Além disso, cerca de 85% do óleo de soja são ácidos graxos insaturados, tornando o sorvete de soja adequado para pacientes idosos e obesos comerem. Ao mesmo tempo, seu custo de produção é baixo, geralmente cerca de 30% menor do que o de sorvete feito com proteína animal e óleo.